⇒
⇒
Вяленая треска в баклажанах


Вяленая треска в баклажанах

Вяленая треска в баклажанах

500 г вяленой трески

4 средних баклажана

2 помидора

2 сваренных вкрутую яйца

1 горсть оливок без косточек

соль

черный перец

1 пучок базилика

150 г тертого сыра

несколько кусочков наструганного ложкой сливочного масла

Вяленую треску вымачивать 24 часа под проточной водой или в воде, которую постоянно меняют. Залить вымоченную рыбу холодной водой, чтобы она была полностью покрыта, довести до кипения и варить 10 мин. Слить воду, удалить кости и шкурку, разделить рыбу на кусочки. Вымыть баклажаны, разрезать вдоль и ложкой извлечь мякоть, оставив край толщиной 1 см. Половину мякоти нарезать кубиками. Остальную половину использовать как-то иначе. Помидоры, яйца и оливки нарезать мелкими кубиками и смешать с рыбой. Посолить и поперчить, добавить рубленый базилик. Полученной массой нафаршировать половинки баклажанов, посыпать тертым сыром и положить на каждую половинку наструганное ложкой сливочное масло. Запекать в предварительно нагретой духовке на втором снизу уровне 30 мин при температуре 200 °С.



1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Вяленая треска в баклажанах
Виноград дойна.

Похожие рецепты:

  1. Соки Сок рябиновый 2 кг рябины, 2 л воды, 2,5 ст. сахара. Ягоды рябины залить водой и варить до размягчения, протереть...

  2. Салаты из винограда Фруктовый салат «Золотая осень» Нарезать сливы и груши дольками, без семян и косточек. Ягоды винограда с плотной мякотью разрезать пополам,...

  3. Вредители винограда и борьба с ними Филлоксера — является самым опасным карантинным вредителем винограда. В Европу филлоксера была завезена вместе с оидиумоустойчивыми гибридными сортами из восточной...

  4. Филе гольца с картофельным салатом 800 г картофеля 8 филе гольца свежесмолотый белый перец соль сок половины лимона 3-4 помидора 1 луковка шалота немного сливочного...

  5. Тонизирующие алкогольные напитки Это смешанные напитки с содовой или минеральной водой, разнообразными соками, молоком и другими компонентами с добавлением небольшого количества алкоголя. Они...

  6. Фаршированная индейка по-американски На 10-12 порций 1 индейка весом 4,5 кг с потрохами соль свежесмолотый черный перец 40 г мягкого сливочного масла 9...

  7. Рецепты настоек Настойка кардамоновая 4-6 г. семян кардамона, 1 л водки, 1 л воды, 400-600 г. сахара. Семена кардамона залить водкой, настаивать...

  8. Приготовление плодово-ягодного вина Вино изготавливают из сока, сахара и воды. Из 1 кг плодов и ягод в среднем можно получить 0,65 л сока....

  9. Испанская паэлья 200 г свиного филе 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 стручок красной и 1 стручок зеленой паприки 4 ст. л....

  10. Рулет из фасоли и козьего сыра с соусом из авокадо Для рулета: 350 г темной фасоли 6 зубчиков чеснока 2 красивые луковицы стручка красной паприки стручка зеленого перца чили 2—3...

«
»