Виноград с фруктами в маринаде
Подобрать столовые сорта винограда с плотными ягодами. Грозди хорошо промыть, дать стечь воде. Отделить ягоды от гребней. У слив удалить плодоножки, помыть.
Груши помыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину с плодоножкой и цветочной чашечкой. Опустить на 5 минут в кипяток, охладить в холодной воде в течение 3-4 минут. Литровые стеклянные банки хорошо промыть и пропарить. Груши, сливы и виноград сложить вперемешку в банки, залить маринадом, закрыть крышками, установить в емкость с водой и кипятить 10 минут. Затем вынуть банки, закатать и охладить. (Приготовление маринада — смотри предыдущий рецепт).
На литровую банку: 1 стакан винограда, 2 стакана слив, 2 стакана груш, 2 стакана воды, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки винного уксуса, 8 зерен душистого перца, 5 зерен гвоздики, 1 кусочек корицы.
(2 votes, average: 4,50 out of 5)
Загрузка...