Виноград Победа

Похожие публикации:

1. Краткий словарь виноградаря В литературе по виноградарству часто встречаются специальные термины, принятые во всем мире. Для того чтобы начинающему виноградарю было легче разобраться в значении того или иного слова, ниже приводим пояснения к этим терминам. Агробиологическая оценка сорта – изучение поведения сорта в различных экологических условиях, позволяющее решить вопрос о возможности возделывания его в определенных природных условиях. Начинающим […]...
2. Технология приготовления плодово-ягодного вина Важное условие при выборе исходного сырья – использование зрелых свежесобранных плодов и ягод. Плоды или ягоды перебирают, удаляют загнившие, недозрелые и переспелые, а также веточки, листочки, стебельки и черешки. В перезревших плодах и ягодах при хранении более 1-2 суток обычно развивается сильное уксусное брожение. Недозревшие фрукты или ягоды содержат много кислоты и недостаточно сахара. Плотные […]...
3. Сорта белого винограда АЛЬБАЛОНГА. Кросс рисланера и сильванера. выведенный и выращиваемый в Германии. Его ценят за высокое содержание натурального сахара и раннее созревание. АЛЬТЕС. Лучший из традиционных савойских сортов Из этого винограда получаются восхитительно насыщенные и ароматные вина. АЛЬВАРИНО (Альбариньсэ). Классический виноград для vinho verde (молодого или зеленого вина), хотя сам по себе он не относится к классическим […]...
4. Cорт винограда Эталон Опытные дачники и садоводы стремятся выращивать на своих участках самые лучшие и высокоурожайные сорта винограда. Поэтому они оценивают качества того или иногда сорта и отбирают наилучшие растения, которые стойко переносят неблагоприятные условия погоды, но и при этом сохраняют ежегодную плодородность. К одним из таких сортов относится Виноград Эталон. Этот сорт обладает высокой урожайностью – ягода […]...
5. Виноград Граф Монте Кристо Виноград Граф Монте Кристо был искусственно выведен селекционером Капелюшным из Ростовской области. Для этого он скрестил виноград “Талисман” и “Ризамата”. В итоге он получил столовый сорт винограда с ранне-средним сроком созревания. Первое описание данного сорта появилось в конце 90-х годов, а первые саженцы растения на рынке можно было найти в начале 2000-х годов. Кусты данного […]...
6. Технология приготовления вина Лучшим сырьем для производства вина является, как указывает само название, виноград, однако при некотором желании и значительных трудозатратах можно сделать вино и из других плодов, в том числе даже из… помидоров. Превосходное вино можно получить из сушеных плодов, а самым лучшим считается вино из изюма (ничего удивительного, ведь это же сушеный виноград). Наконец, наиболее оригинальное […]...
7. Виноград Дамский пальчик Несмотря на то, что сегодня появилось огромное количество новых сортов винограда, многие дачники по-прежнему предпочитают выращивать Виноград Дамский Пальчик. Таких людей обычно не останавливают ни сложности в уходе, ни возможные болезни растения. Они готовы на многое ради того чтобы получить урожай одних из самых вкусных сортов ягод. Дамские Пальчики на протяжении многих лет выращивали виноградари […]...
8. Виноград кишмиш 342 Виноград кишмиш 342 сегодня является одним из самых популярных сортов винограда. Характерной особенностью данного сорта ягод является отсутствие семян. Данное растение не требует сложного ухода, а его ягоды имеют превосходные вкусовые и эстетические качества. Плоды данного сорта винограда созревают рано. Так, от первой завязи до полноценного урожая обычно проходит от 100 до 105 дней. Назначение […]...
9. Виноград заграва Назначение сорта Столовый Сахаристость сорта 22 % Форма грозди Коническая Масса грозди 600 – 1500 г Форма ягод Овальная Цвет ягод Красный, розовый, зеленый Размер ягод 35х25 мм Вкус Приятный, ближе к сладкому Срок созревания 135 – 145 дней Морозоустойчивость -22 градуса Урожайность с куста 20 – 100 кг Виноград Заграва – это столовый сорт […]...
10. Виноград ладанный Виноград сорта Ладанный 2 давно полюбился садоводам благодаря своему нежнейшему вкусу и необычному послевкусию. Полное название данного винограда звучит как “дышит на ладан”. И вправду этому растению не страшны многие заболевания, которыми страдают другие сорта. К недостаткам данного растения можно отнести капризность в выборе почвы. Кроме того, урожай данного сорта винограда нередко съедают осы и […]...
11. Виноград Одесский Сувенир Виноград – это вкусная ягода, которую любят все. Каждый сорт имеет свои отличительные особенности. Один из представителей это сорт винограда Одесский сувенир. Другие названия: Сувенир черный, Спутник. Выращивают его в южной части страны. Этот сорт превосходно переносит зимнее хранение и перевозку (более девяноста дней). Его используют для приготовления разных напитков, джемов, а также он реализуется […]...
12. Технология приготовления виноградного вина При изготовлении виноградного вина различают первичное и вторичное виноделие. Первичное виноделие включает сбор, переработку (дробление и гребнеотделение), приготовление сусла, брожение сусла вместе с мезгой (красный способ) или отжатого сусла (белый способ), прессование, снятие с осадка, осветление. Вторичное виноделие – выдержка, доливка, переливка, в отдельных случаях купажирование, затем розлив в бутылки и выдержка. Ординарные вина могут […]...
13. Приготовление плодово-ягодных и виноградных вин в домашних условиях Характеристика вина Плодово-ягодные и виноградные вина – это напитки, полученные путем сбраживания дрожжами плодов ягод. Состав их зависит от большего или меньшего настаивания на мезге, а плодово-ягодных вин – и от степени разбавления водой. Ягодные и виноградные вина близки по своему составу к соку исходного сырья. Основное отличие от сока заключается в том, что в […]...
14. Календарь работ на винограднике Январь В погожие дни проводят снегозадержание, устанавливая щиты, пучки хвороста у основания кустов. Ремонтируют шпалеру, освобождают проволоку от остатков подвязочного материала и виноградной лозы. Доукрывают утепляющим материалом обнаженные стебли виноградной лозы укрывных сортов. Для предохранения от обледенения лозы неукрывных зимостойких сортов укрывают полиэтиленовой пленкой. В южных регионах при положительных температурах проводят предварительную обрезку винограда. Проверяют […]...
15. Виноград Новочеркасский   Виноград Аметист Новочеркасский является новой гибридной столовой формой. Был выведен в ВНИИВиВ имени Я.И. Потапенко в результате скрещивания между собой сортов «Восторг» и «Восторг красный», который обозначен селекционным номером II-13-6-2. Новочеркасский очень рано созревает, особенно на фоне многих других сортов, урожай можно собирать уже в конце июля, иногда в начале августа. Имеет сахаристость 15,3 […]...
16. Виноград Таежный Назначение сорта Винный Сахаристость сорта 20 % Масса грозди 200 – 400 г Форма ягод Округлая Цвет ягод Темный, почти черный Размер ягод 2 см Вес ягод 4 г Вкус Приятный, но довольно кислый Срок созревания 3 месяца Морозоустойчивость До -32 градусов Урожайность с куста До 100 кг Не все сорта подходят для определенных районов […]...
17. Виноград Юлиан Сорт Винограда Юлиан был получен при скрещивании двух сортов: Кеша и Ризамата. Главной отличительной особенностью Юлиана выступает то, что его относят к очень ранним сортам. Период от цветения до сбора плодов составляет от 95 дней. Как правило, первый сбор осуществляют в первой половине августа. Побеги винограда Юлиана вызревают на всю длину прироста. Молодые саженцы характеризуются […]...
18. Виноград Кишмиш черный Данный сорт является бессемянным гибридом, происхождение которого неизвестно. Может именоваться и по-другому: Кара Кишмиш, Блэк-Монука и Шуварганы. Данный сорт имеет средний срок созревания, который в большинстве случаев составляет 135-145 суток. Кустарники очень сильнорослые. Листики средних размеров, форма сердцевидная и округлая. 3-5 лопастей, края цельные, цвет темно-салатовый. Края лопастей отгибаются вверх. Верхняя часть листа сетчато-морщинистая, а […]...
19. Искусство виноделия За виноградник целиком и полностью отвечает природа, а человек командует в винодельне (chat, cantina, bodega или keller). Процесс производства вина – это ряд решений, диктуемых сортом и состоянием винограда, а также стилем вина, к которому лежит сердце винодела (временами два эти фактора вступают в противоречие). Сбор созревшего винограда Возможно, самое важное решение винодела состоит в […]...
20. Виноград Макси белый В виноградарстве, как и в любом другом деле, высоко ценятся элитные разновидности объекта выращивания, которые дают высокие урожаи, а также обладают прекрасными техническими свойствами и отменным качеством. Одна из таких пользующихся особым почетом форм – виноград сорта Макси белый. Сорт имеет универсальное применение: его налитые соком плоды используются как для приготовления ароматных вин с богатым […]...
21. Виноград гагаринский Разведение Гагаринского винограда на собственном приусадебном участке – не совсем простое дело, так как виноград требует особого внимания и ухода. Перед тем как начинать выращивание винограда, необходимо изучить все специфики по его посадке, срезке, уходу и размножению. Первым этапом в разведении винограда следует выбрать подходящий сорт, который сможет легко прижиться в данных климатических условиях. Чем […]...
22. Виноград Бажена Описание плодов. Внешние формы ягодок: слегка вытянутые, крупные – до шести сантиметров, весом в среднем около 18-19 г., желтовато-зеленого цвета. Тонкая, нежная кожица практически не ощутима в момент их употребления в качестве пищи. Мякоть плотная, сочная, имеет насыщенный аромат и оставляет послевкусие сладкой черешни. Крупного размера грозди конусообразной формы имеют среднюю плотность и весят около […]...
23. Виноград Загадка Шарова На необъятных российских просторах больше всего территорий с, казалось бы, совершенно неподходящим для выращивания винограда климатом: кратковременным теплым летним периодом и долгими морозными зимами. Но первое впечатление не всегда верно. Виноград Загадка Шарова – удивительный сорт, обладающий всеми качествами, которые необходимы для выживания и плодоношения в подобных условиях. Благодаря своей устойчивости к пониженным температурам, выносливости, […]...
24. Виноград Забава Виноград – это ягода с незабываем вкусом, с многочисленным содержанием витаминов и минералов. Археологи доказали древнее ее существование, этому фрукту более 7 тысяч лет. Еще в летописях Гиппократа было сказано о применении молока и ягод винограда от физических недугов. Народные лекари не раз использовали сладкую ягоду в своих настойках. Сейчас ученые доказали, что употребление сладких […]...
25. Домашние плодово-ягодные вина Хорошие натуральные вина можно приготовить из соков различных культурных и дикорастущих плодов и ягод, причем их можно использовать в любых сочетаниях. Основой большинства плодово-ягодных вин является яблочный сок, так как яблоки -наиболее распространенные плоды и составляют значительную долю в общем объеме сбора плодов. Яблоки используются для приготовления вина двух видов: крепкого вина из яблочного сока […]...
26. Виноград богатяновский Виноград Богатяновский относится к столовым гибридным сортам. Был выведен русским селекционером-любителем Виктором Николаевичем Крайновым из Кубани. Назначение Столовый Морозоустойчивость До – 24 С Форма грозди Коническая или овальная Вес грозди До 2 кг Форма ягод Яйцевидной или овальной формы Вес ягод 9 – 12 г Цвет ягод Желто-зеленого цвета, при созревании обретают желто-золотистый оттенок с […]...
27. Виноделие во Франции Франция исстари считалась центром виноделия в мире как по количеству производимых вин, так и по ассортименту. Почти вся земля во Франции занята виноградниками, которые занимают около 1 215 000 гектаров. В год во Франции производится около 75 млн гектолитров вина. Может показаться неожиданным, что при таком большом количестве производимого вина Франция еще импортирует в два […]...
28. Вредители винограда и борьба с ними Филлоксера – является самым опасным карантинным вредителем винограда. В Европу филлоксера была завезена вместе с оидиумоустойчивыми гибридными сортами из восточной части США в 1858-1862 гг. Впервые этого вредителя обнаружили в оранжереях Лондона, а вскоре и во Франции, откуда она вместе с посадочным материалом перекочевала в Испанию, Португалию. Швейцарию, Италию и даже в северо-африканс-кие страны. Во […]...
29. Виноград байконур Весьма примечательной новинкой среди сортов винограда является виноград Байконур. Он был выведен сравнительно недавно, но успел вызвать немало споров среди виноградарей. Сорт получен селекционером-любителем Павловским Е. Г. путем кропотливой работы по скрещиванию родительских форм Талисман и Красотка. Родительская форма Красотка также была селекционирована Павловским. Виноград Талисман отличается высокой устойчивостью к болезням. Красотка такими качествами не […]...
30. Виноград София Виноград София – столовый сорт, характеризующийся ранним вызреванием ягод. Заслуга по выведению Софии принадлежит украинскому виноградарю-любителю В. В. Загорулько, скрестившему два давно известных и популярных сорта – Аркадия и Кишмиш лучистый – и таким образом получившему новую гибридную форму, которая, благодаря своим достоинствам, заработала быстрое признание и распространение у садоводов. Описание сорта София как столового […]...
31. Приготовление плодово-ягодного вина Вино изготавливают из сока, сахара и воды. Из 1 кг плодов и ягод в среднем можно получить 0,65 л сока. Изготовляя плодово-ягодное вино из свежего сока, необходимо снизить его кислотность (разбавляя водой) и увеличить его сахаристость. Однако увлекаться добавкой сахара не следует: его избыток затормозит процесс брожения и снизит содержание спирта в готовом вине. Смесь […]...
32. Виноград Антоний Великий Ягода винограда в натуральном виде считается питательным продуктом, обладающим отличными вкусовыми качествами и содержащим важные минеральные вещества. Состав ягод обладает уникальными и полезными свойствами для организма человека. В состав винограда входит много витаминов, необходимых активных веществ, нужных для укрепления, сохранения и поддержания здоровья и иммунитета человека. Питательным продуктом, способным утолять голод, виноград считается из-за своей […]...
33. Виноград Роселла Розовый виноград стоит на особом месте у виноградарей. Итальянские виноделы говорят: “Мы пробуем розовый виноград глазами, а только потом на вкус”. Розовый виноград сорта Роселла – это не только полезная и вкусная ягода, из него получаются столовые вина разного класса. В Европе сорт носит название Розелла, можно встретить так итальянское, так и французское вино из […]...
34. Виноград Гриф Виноград зимостойких сортов часто рекомендуется для выращивания начинающими виноградарями. Это объясняется тем, что такие сорта менее прихотливы, усилий по уходу требуют меньше. Современная селекция сделала многие зимостойкие сорта устойчивыми к болезням и гниению. Используют виноград сорта Гриф как для озеленения участков, так и для сбора больших вкусный урожаев. Этот виноград столового сорта имеет весьма большие […]...
35. Виноград Симпатия Плоды любительской селекции В. Крайнова не перестают удивлять своей оригинальностью. Так среднераннний гибрид с двойным названием Симпатия-Виктор 2, имеет самые положительные отзывы со стороны виноградарей. Попробуйте и вы вырастить это чудо у себя в винограднике! Как, мы расскажем далее. Назначение Столовый Морозоустойчивость До – 23 ºС Форма грозди Средней плотности Вес грозди 700-1500 г Форма […]...
36. Виноград Ажурный Одним из лучших сортов для изготовления вин является сорт Ажурный. Гибридный сорт Ажурный получен российскими селекционерами в результате скрещивания видов Плечистик, Цимлянский черный и Шамбурсен. Имеет средние сроки созревания. Начинать приготовление вина из него можно в начале сентября. Кусты среднерослые. Этот сорт считается высокоурожайным. С одного гектара можно собрать 100-110 центнеров плодов. Лоза у этого […]...
37. Виноград Черный палец Черный палец – очень интересный экземпляр среди бессемянных сортов винограда. Оригинальное название сорта – Блек фингер. Появление Винограда Черный палец вызвало пристальное внимание и жаркие споры со стороны виноградарей. В последнее время в мире все большую популярность приобретают бессемянные сорта, так называемые кишмиши. Однако у винограда этих сортов, как правило, очень мелкая ягода, не более […]...
38. Виноград Рута Все чаще в частных коллекциях виноградарей можно увидеть, как растет Виноград Рута. Также он является достаточно популярным на рынке, ведь потребители очень ценят его неповторимый вкус. В чем же его главные особенности? Если садовник решил заняться посадкой винограда, нужно тщательно подойти к подбору оптимального сорта фрукта. Чтобы сделать идеальный выбор, нужно следовать нескольким рекомендациям: Во-первых, […]...
39. Виноград Надежный Всем садоводам-любителям известен этот отличный сорт муската, почти без косточек. Сорт винограда Надежный имеет хорошо вызреваемую лозу, которая в начале вызревания обладает нежным и ненавязчивым вкусом. Если вам полюбились такие сорта как Дружба и Плевен мускатный, то обязательно стоит посадить виноград Надежный! Этот сорт столового винограда появился сравнительно недавно. Сорт Надежный – мягкосемянной вид винограда […]...
40. Виноград Надежда АЗОС Анапская зональная станция садоводства не перестает удивлять своими экспериментальными селекциями различных растений. Исключением не стала и новейшая селекция гибридной формы винограда с названием Надежда АЗОС. Воплощение мечты об обильном урожае, наряду с неприхотливостью ухода – вот что такое виноград сорта Надежда АЗОС. Для того, чтобы не ошибиться в агротехнических приемах, правильно создать условия для выращивания […]...