Вино из сушеных слив

Люди, которые любят вино, обязательно должны хоть раз в жизни попробовать вино из сушеных слив. Это очень вкусное вино, которое обладает непревзойденным сливовым ароматом. Для его приготовления понадобится 1 килограмм сушеных очищенных слив, 3 килограмма сахара, 8 литров воды, дрожжи и емкость, в которой будет изготавливаться вино.

Очень важно, чтобы сливы были новыми, так как сливы с прошлого года могут дать вину неприятный привкус. Сушеные сливы заливают

горячей водой, чтобы они набухли, и смогли выделить все свои ароматические вещества, которыми пропахнет вино. Затем эту смесь оставляют на некоторое время, пока она не остынет. Только после этого в емкость со сливами можно добавить дрожжи, благодаря которым начнется брожение.

Через сутки в эту смесь необходимо добавить немного сахарного сиропа, который изготавливается путем смешивания сахара и воды. Через каждые два дня нужно доливать в сосуд оставшийся сироп, пока он не закончится. Очень важно держать емкость с жидкостью в теплом месте, иначе вино получится кислым, так как дрожжи могут плохо перебродить.

Вино считается готовым, когда оно полностью перебродит. После этого его можно разлить по заранее подготовленным бутылкам и тщательно закупорить. В бутылках напиток стоит подержать хотя бы год, чтобы он созрел и стал еще более вкусным. Необходимо помнить, что чем дольше хранится вино, тем вкуснее оно становится. Поэтому не стоит переживать, что оно испортится. Данное вино имеет розоватый цвет, напоминающий цвет свежей сливы. Как уже отмечалось ранее, это вино очень красиво пахнет.

По запаху виноградное вино не сравнится со сливовым вином. Сливовое вино порадует гостей на любом празднике, ведь оно получается не только вкусным и ароматным, но и прозрачным. Кроме того это вино является довольно крепким, поэтому будет достаточно всего одной рюмочки, чтобы немножко опьянеть.

Вино из сушеных слив
Сент-эмильон.