⇒
⇒
Ветчина с петрушкой


Ветчина с петрушкой

Дата публикации: 3 октября 2010

Ветчина с петрушкой

1 телячья ножка, нарезанная ломтиками

4 — 6 телячьих косточек

1 пучок трав: эстрагон, купырь,

тимьян и петрушка

кг вареной ветчины 450 мл сухого белого вина

ст. л. белого винного уксуса 2 пучка курчавой петрушки

Телячью ножку и косточки немного подержать в кипящей воде, слить воду. Затем залить 2 л холодной воды, добавить травы, вскипятить и варить 2 часа. Добавить в бульон ветчину и белое вино, накрыть крышкой и варить еще 30 мин. Вынуть ветчину, процедить бульон и дать немного выкипеть,

чтобы бульона осталось примерно 1 л. Приправить уксусом. Нарезать ветчину кубиками или полосками и выложить в миску (объемом 1,5 л). Добавить к ветчине нарубленную петрушку. Залить слегка охлажденным бульоном и поставить на ночь в холодильник.



1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

Ветчина с петрушкой
Виноград черная-магия.

Похожие рецепты:

  1. Рецепты вин из трав Вино из чая 1,2 л крепкого чая, 2 стакана сахара, 50-125 г изюма, сок 1 лимона. Заварить чай обычным способом,...

  2. Рецепты виноградных вин с пряностями Общие правила для настаивания виноградного сока или мо лодого вина с пряностями.Взять любые пряности (по вкусу), искрошить и истолочь, положить...

  3. Соки Сок рябиновый 2 кг рябины, 2 л воды, 2,5 ст. сахара. Ягоды рябины залить водой и варить до размягчения, протереть...

  4. Еще рецепты ликеров Ликер мараскин Этот напиток требует довольно больших затрат времени на приготовление, но тот, кто на них пойдет будет вознагражден одним...

  5. Рецепты настоек Настойка кардамоновая 4-6 г. семян кардамона, 1 л водки, 1 л воды, 400-600 г. сахара. Семена кардамона залить водкой, настаивать...

  6. Сладкие водки (ратафии) Малиновая ратафия Самую зрелую и очень чисто перебранную малину засыпьте в бутыль и залейте спиртом так. чтобы едва покрыло ягоды....

  7. Рецепты фруктовых вин Грейпфрутовое вино 3 больших грейпфрута, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока – 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей....

  8. Вишневое вино Лучшее вино получается из темных вишен, лутовки или остгеймской (дачникам известно, о каких сортах идет речь, а дилетантам достаточно знать,...

  9. Яблочное вино Яблоки являются важнейшим видом сырья для производства фруктовых вин, из них можно приготовить вина как легкие, так и крепкие. Больше...

  10. Рецепты приготовления домашних дрожжей Дрожжи из отрубей Всыпать в кастрюлю четыре стакана пшеничных отрубей, залить кипятком, так чтобы едва покрывал отруби и образовалась густая...

One Response to Ветчина с петрушкой

  1. oksilu says:

    Что то на подобие такой вкуснятины, очень и очень давно делала мама. Это было очень вкусно, и намного полезнее того, что мы покупаем сегодня в магазинах.

«
»