⇒
⇒
Ветчина с петрушкой


Ветчина с петрушкой

Дата публикации: 3 октября 2010

Ветчина с петрушкой

1 телячья ножка, нарезанная ломтиками

4 — 6 телячьих косточек

1 пучок трав: эстрагон, купырь,

тимьян и петрушка

кг вареной ветчины 450 мл сухого белого вина

ст. л. белого винного уксуса 2 пучка курчавой петрушки

Телячью ножку и косточки немного подержать в кипящей воде, слить воду. Затем залить 2 л холодной воды, добавить травы, вскипятить и варить 2 часа. Добавить в бульон ветчину и белое вино, накрыть крышкой и варить еще 30 мин. Вынуть ветчину, процедить бульон и дать немного выкипеть,

чтобы бульона осталось примерно 1 л. Приправить уксусом. Нарезать ветчину кубиками или полосками и выложить в миску (объемом 1,5 л). Добавить к ветчине нарубленную петрушку. Залить слегка охлажденным бульоном и поставить на ночь в холодильник.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...


Ветчина с петрушкой
Виноград черная-магия.

Related posts:

  1. Рецепты вин из трав Вино из чая 1,2 л крепкого чая, 2 стакана сахара, 50-125 г изюма, сок 1 лимона. Заварить чай обычным способом,...

  2. Рецепты виноградных вин с пряностями Общие правила для настаивания виноградного сока или мо лодого вина с пряностями.Взять любые пряности (по вкусу), искрошить и истолочь, положить...

  3. Еще рецепты ликеров Ликер мараскин Этот напиток требует довольно больших затрат времени на приготовление, но тот, кто на них пойдет будет вознагражден одним...

  4. Рецепты настоек Настойка кардамоновая 4-6 г. семян кардамона, 1 л водки, 1 л воды, 400-600 г. сахара. Семена кардамона залить водкой, настаивать...

  5. Сладкие водки (ратафии) Малиновая ратафия Самую зрелую и очень чисто перебранную малину засыпьте в бутыль и залейте спиртом так. чтобы едва покрыло ягоды....

  6. Рецепты приготовления домашних дрожжей Дрожжи из отрубей Всыпать в кастрюлю четыре стакана пшеничных отрубей, залить кипятком, так чтобы едва покрывал отруби и образовалась густая...

  7. Вишневое вино Лучшее вино получается из темных вишен, лутовки или остгеймской (дачникам известно, о каких сортах идет речь, а дилетантам достаточно знать,...

One Response to Ветчина с петрушкой

  1. oksilu says:

    Что то на подобие такой вкуснятины, очень и очень давно делала мама. Это было очень вкусно, и намного полезнее того, что мы покупаем сегодня в магазинах.

«
»