Вермут из фруктов


Вермут из фруктов

Вермут — это купажное десертное вино, ароматизированное настойкой из различных трав. Для приготовления его в домашних условиях удобно заготовить виноматериалы в отдельности и смешать их после снятия сусла с дрожжей.

Вермут бывает белый и красный в зависимости от входящих в него виноматериалов. Готовят виноматериалы для вермута по схеме, предусмотренной для десертного вина…

Вермут красный

Состав: клюквенный виноматериал — З л, черничный — 7-л, мед — 1 л, настой трав — 1 чайная ложка.

Вермут белый

Состав: яблочный виноматериал — 8 л, материал рябины дикой — 2 л, мед — 0,8 л, состав трав — 1 чайная ложка.

Приготовление душистой настойки для вермута

Настой трав готовится на водке. На 250 г водки добавляют 4 г тысячелистника, 3 г корицы, 3 г мяты, 1 г мускатного ореха, 2 г кардамона, 1 г шафрана и 3 г полыни. Можно использовать другой состав — из чебреца, бородской травы, корневища фиалки, минника душистого, полыни.

Травы измельчают, помещают в бутылку с водкой и дают настояться в течение одной недели, ежедневно взбалтывая содержимое бутылки


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

7 Responses to Вермут из фруктов

  1. tantser says:

    Если честно, мне сложно представить приготовление вермута в домашних условиях. Будь он из фруктов или ягодный (на клюкве), тот набор трав, который делают вино вермутом, весьма сложный по настаиванию и по терпению. Хотелось бы попробывать домашний вермут какого-нибудь умельца!

  2. Елена says:

    Если в конечном итоге действительно получается вермут, то это, пожалуй, самый лучший рецепт на сайте. Вино или водка в домашних условиях — да, но чтобы вермут.Сколько примерно нужно ягод для приготовления необходимого количества клюквенного и черничного виноматериалов?

  3. Татьяна says:

    Вермут — это необыкновенный напиток, но приготовление в домашних условиях — это, кажется, чем-то нереальным. Хотелось бы попробовать сотворить такое чудо своими руками.

  4. Galine2210 says:

    Я всю свою сознательную жизнь думала, что в домашних условиях вермут сделать нереально. Но после прочтения вашей статьи решила сотворить это чудо дома. Великолепно! Огромное спасибо за рецепт! Вышло безумно вкусно.

  5. Stela says:

    Приготовить вермут дома — это оригинальный рецепт. Набор ягод хороший. А вот состав трав, на любителя.

  6. Bourne says:

    Действительно, приготовить вермут в домашних условиях занятие не из самых легких, впрочем если очень хочется и если следовать рецепту, то все должно получиться 😉

  7. Роман says:

    Я тоже рискнул приготовить вермут, только травы не все нашлись:-) Вышло безумно вкусно, всем понравилось:-)