Home ⇒ 🍇Рецепты приготовления наливок ⇒ Вересковка


Вересковка

Вересковка

Это так называемый «мед под напряжением».

1 стакан верескового меда тертая кожура и сок 1 большого лимона тертая кожура и сок 1 крупного апельсина 1/2лректифицированного спирта (95 %)1 1/2 стакана родниковой воды

Мед подогреть на слабом огне, постоянно помешивая, в эмалированной кастрюльке или кастрюльке из нержавеющей стали, когда начнет темнеть, влить воду, добавить тертую кожуру цитрусовых и вскипятить. Снять пену, накрыть и охладить.

Влить спирт, размешать

и перелить в ошпаренную кипятком банку или бутыль, плотно закупорить и поставить на б недель в темное холодное место — каждые 3 дня банку нужно встряхивать. По истечении этого срока добавить процеженный через фильтр для кофе из папиросной бумаги сок цитрусовых и размешать, энергично встряхивая.

Выдержать еще 2 недели, чтобы настойка хорошо осветлилась. Осторожно слить жидкость без осадка, а осадок процедить через фильтр из папиросной бумаги или воронку, выложенную хлопчатобумажной ватой или в несколько раз сложенной стерильной марлей.

Разлить в ошпаренные кипятком бутылки и выдерживать по меньшей мере месяц.



1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Вересковка
Виноград кишмиш запорожский.

Похожие рецепты:

  1. Рецепты вин из трав Вино из чая 1,2 л крепкого чая, 2 стакана сахара, 50-125 г изюма, сок 1 лимона. Заварить чай обычным способом,...

  2. Соки Сок рябиновый 2 кг рябины, 2 л воды, 2,5 ст. сахара. Ягоды рябины залить водой и варить до размягчения, протереть...

  3. Рецепты настоек Настойка кардамоновая 4-6 г. семян кардамона, 1 л водки, 1 л воды, 400-600 г. сахара. Семена кардамона залить водкой, настаивать...

  4. Еще рецепты ликеров Ликер мараскин Этот напиток требует довольно больших затрат времени на приготовление, но тот, кто на них пойдет будет вознагражден одним...

  5. Рецепты фруктовых вин Грейпфрутовое вино 3 больших грейпфрута, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей....

  6. Сладкие водки (ратафии) Малиновая ратафия Самую зрелую и очень чисто перебранную малину засыпьте в бутыль и залейте спиртом так. чтобы едва покрыло ягоды....

  7. Технология приготовления вина Лучшим сырьем для производства вина является, как указывает само название, виноград, однако при некотором желании и значительных трудозатратах можно сделать...

  8. Яблочное вино Яблоки являются важнейшим видом сырья для производства фруктовых вин, из них можно приготовить вина как легкие, так и крепкие. Больше...

  9. Технология приготовления плодово-ягодного вина Важное условие при выборе исходного сырья — использование зрелых свежесобранных плодов и ягод. Плоды или ягоды перебирают, удаляют загнившие, недозрелые...

  10. Горский чаек Превосходное лекарство от простуды и плохого настроения, можно использовать и для профилактики, но только в небольших количествах! 2 пакетика хорошего...

One Response to Вересковка

  1. Тамара says:

    Никогда не видела в продаже верескового меда. Даже интересно, на что похож его вкус. Соответственно и вересковки не пробовала, а хочется ))

«
»