Трентино


Долина Adige эффектным коридором врезается в Альпы, соединяя Италию с Австрией через перевал Brenner. Она походит на глубокий котлован, огороженный каменными стенами, местами настолько широкий, что открывается вид на далекие горные вершины. Как и долина Роны, это транспортная артерия, связывающая север и юг. По всем склонам между рекой и скалами сплошными зелеными уступами поднимаются вверх виноградники, приятно контрастируя с интенсивным движением в центре долины.

В Valdadige (по-немецки — Etschtaler) сошлись все вина категории DOC. Но каждая часть долины представлена своими наименованиями и местными сортами винограда. Климат и почва идеально подходят для белого винограда обычного набора сортов. Виноград раннего сбора служит прекрасным сырьем для производства хорошего игристого вина, которым славится город Trento. Местный красный виноград любим и популярен здесь настолько, что опасность его вытеснения завезенными сортами равна нулю.

Севернее на пути к Trento находится извилистое ущелье Vallagarina, родина Marzemino. Это легкое красное вино с темным оттенком почти целиком обязано своей известностью последнему" усилию Don Giovanni. Северная часть Трентино (Тrеntino) — уникальное место производства красного вина Teroldego. Виноград с тем же названием вьется по перголам на окруженном утесами нижнем ярусе долины в месте, известном как Campo Rotaliano, между Mezzolombardo и Mezzocorona. Teroldego Rotaliano — одно из великолепнейших своеобразных вин Италии, плотное, пурпурное, высокой выжимки и хорошей выдержки,...

мягкое, оставляющее во рту легкий ягодный привкус. В молодом вине явно ощущается горчинка, свидетельствующая об истощенности почвы под виноградниками Teroldego. Elisabetta Foradori — настоящая королева тонкого спелого винограда Teroldego Rotaliano.

Тирольскому сорту Schiava, или Vernatsch (в Германии известному как Trollinger) не помешало бы иметь такого же чемпиона. Это еще один темный сорт, часто также придающий вину заметную горчинку, из которого в двух зонах DOC Trentino делают легкий Casteller и более плотный Sorni. В состав этих вин также входят Teroldego и Lagrein. Schava особенно ценится в деревне Faedo к северу от Trento (см. карту), где производят розовое вино.

На восточных склонах Adige вокруг San Michele особенно хорошо растет белый виноград, а в последние несколько лет — и международные сорта черного винограда. Лидеры виноделия здесь — Pojer & Sandri, обосновавшиеся в Faedo производители легендарного сорта Muller-Thurgau, Региональный сельскохозяйственный институт (Istituto Agrario Provinciale), Maso Cantanghel, Cesconi и кооперативное хозяйство La Vis. Некоторые из лучших местных вин принадлежат к категории IGT, а не DOC.

В западном рукаве долины, соединяющем ее с тремя небольшими озерами, выращивают такой же широкий спектр сортов винограда, составляющих хорошую основу для игристых вин, но несомненный лидер этой зоны — высококачественное сладкое Vino Santo из еще одного местного сорта Nosiola.

Трентино


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Трентино