⇒
⇒
Спагетти с мидиями


Спагетти с мидиями

Спагетти с мидиями

250 г мидий 250 г мий песчаных полбутылки сухого белого вина (например, Frascati или Orvieto) 2 луковки шалота 2 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока I пучок петрушки 1 баночка помидоров без кожуры 400 г спагетти соль черный перец

Мидии и мин очистить, удалить усики. Не использовать мидии и мши с раскрывшимися створками. Белое вино довести до кипения в большой кастрюле, добавить мидии и мии и варить 5-10 мин. Затем вынуть из вина, закрытые мидии и мии выбросить.

Мелко нарубить шалот, обжарить в оливковом масле, добавить мелконарубленный чеснок и рубленую петрушку. Затем выложить помидоры, размять их и дать немного покипеть. Посолить и поперчить. Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды, тщательно перемешать с мидиями и миями и томатным соусом. Блюдо не следует посыпать тертым сыром.



1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Спагетти с мидиями
Виноград сорт бианка -отзывы.

Похожие рецепты:

  1. Технология приготовления плодово-ягодного вина Важное условие при выборе исходного сырья — использование зрелых свежесобранных плодов и ягод. Плоды или ягоды перебирают, удаляют загнившие, недозрелые...

  2. Соки Сок рябиновый 2 кг рябины, 2 л воды, 2,5 ст. сахара. Ягоды рябины залить водой и варить до размягчения, протереть...

  3. Говяжий антрекот по-бордоски горсть петрушки 2 луковки шалота 2 куска сырого костного мозга 2 антрекота (по 500 г), нарезанных толщиной в два пальца...

  4. Свиные котлеты по-валлисски 100 г лука-шалота 1 зубчик чеснока свежие травы 500 г швейцарского сыра 400 г помидоров 4 свиные котлеты с реберной...

  5. Мидии в сливках 3 кг живых мидий, очищенных и вымоченных в соленой воде в течение 30 минут, порезанный сельдерей, лавровый лист, 60 г...

  6. Мидии с креветками и сардинками Для мидий: растительное масло 1 луковица 1 кг мидий 100 мл белого вина соль черный перец 1 лавровый лист 3...

  7. Приготовление плодово-ягодного вина Вино изготавливают из сока, сахара и воды. Из 1 кг плодов и ягод в среднем можно получить 0,65 л сока....

  8. Ягненок в вине Атагопе с ризотто Ягненок в Атагопе 600 г мяса ягненка оливковое масло для жаренья 5 листочков шалфея небольшая веточка розмарина 3 лавровых листа...

  9. Приготовление плодово-ягодных и виноградных вин в домашних условиях Характеристика вина Плодово-ягодные и виноградные вина – это напитки, полученные путем сбраживания дрожжами плодов ягод. Состав их зависит от большего...

  10. Оссобуко с полентой Для телячьих ножек: 4 телячьи ножки соль черный перец мука оливковое масло 4 мясистых помидора 2 зубчика чеснока луковицы моркови...

6 Responses to Спагетти с мидиями

  1. Юлия says:

    Обожаю морепродукты и обязательно приготовлю это блюдо. Спасибо за оригинальные рецепты!

  2. Annazel says:

    Обожаю это блюдо, только готовлю его с обычным репчатым луком (не с шалотом). Очень вкусно получается если добавить немного красного болгарского перца.

  3. dinona says:

    Рецепт на любителя морепродуктов, но как экзотическое блюдо можно приготовить на ужин при свечах.

  4. Alex says:

    Рецепт очень необычный.Но я думаю,что если вместо петрушки добавить майоран,то будет гораздо пикантнее.А вино подобрано идеально!!!!!!!!!

  5. Сергей says:

    Такая закуска, видимо хорошо подойдёт к белому вину. Родина этого блюда, надо полагать, Италия.

  6. MAxvelTar says:

    Ето блюдо очень хорошо c белым вином!!! Я недавно ходил в ресторан там давали их с красным вином очень вкусно!

«
»