Мятный ликер


Мятный ликер

Этот ликер известен скорее из литературы, чем непосредственно из жизни. Готовят его из мятного масла, поэтому самое важное — найти такое, которое будет действительно пахнуть мятой, а не травой. Мятный ликер замечательно освежает и, как говорят, хорошо влияет на пищеварение. Приготовить его легко и достаточно быстро.

8—10 капель масла перечной мяты (отмерить пипеткой), 1 ч. ложка лимонного сока ,1/2 л ректифицированного спирта (95 %) 400 г сахара, 1/2 л родниковой воды

Мятное масло развести в 2—3 столовых ложках алкоголя, смешать с остальным спиртом. Воду вскипятить, добавить сахар и, постоянно помешивая, держать на слабом огне, пока сахар не растворится. Добавить лимонный сок, слегка охладить. В сироп осторожно влить спирт, постоянно помешивая. Размешанный ликер разлить в бутылки.

Мятный ликер не требует длительной выдержки, его можно пить уже через 2 недели.

Ликер мятный №...

2

2 кг кудрявой мяты, 2 кг перечной мяты, 3 л винного спирта, кожура 4 лимонов, 3 л воды, 2 л сахарного сиропа

Свежие листья кудрявой и перечной мяты тщательно вымыть, добавить лимонную кожуру, залить винным спиртом и водой. Через 24 часа перегнать на дистилляционном аппарате и добавить к перегону сахарный сироп, подкрасить ликер в зеленый цвет.

Ликер мятный № 3

4 веточки мяты, 1 л водки, 200 г сахара.

Мяту сложить в бутыль с широким горлышком, залить водкой, плотно закупорить и дать настояться в течение 2 недель. После этого настой процедить, добавить сахар, нагреть на огне, чтобы сахар растворился, остудить и разлить по бутылкам.

Ликер мятный № 3

4-5 веточек свежесорванной мяты, 500 мл коньяка; для си ропа: 2стакана сахара и 1 стакан воды

В бутыль налить коньяк, положить туда веточки мяты, закупорить и поставить в теплое место. Через неделю процедить настой, добавить в него сироп, приготовленный из сахара и воды.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Мятный ликер

One Response to Мятный ликер

  1. Bourne says:

    Всегда очень любил пить чай с мятой, у него просто неповторимый вкус и аромат, то же самое можно сказать и о мятном ликере.