⇒
⇒
Мидии с креветками и сардинками


Мидии с креветками и сардинками

Дата публикации: 8 октября 2010

Мидии с креветками и сардинками

Для мидий:

растительное масло

1 луковица

1 кг мидий

100 мл белого вина

соль

черный перец

1 лавровый лист

3 зубчика чеснока

сливочное масло

1 пучок петрушки

сок 1 лимона

Немного растительного масла нагреть в кастрюле, обжарить мелко-нарезанный лук, добавить очищенные мидии и залить белым вином. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Залить водой и варить, пока мидии не раскроются (нераскрывшиеся выбросить). Чеснок и петрушку мелко нарезать, немного

обжарить в сливочном масле. Вынуть мидии из кастрюли, дать стечь и выложить на блюдо. Сверху выложить чеснок и петрушку, заправить лимонным соком и подавать в холодном или горячем виде.

Для креветок и сардинок:

4 тигровые креветки

12 очищенных сардинок

1 ч.л. семян фенхеля

1 измельченный лавровый лист

1 размятый зубчик чеснока

соль, черный перец

оливковое масло

сок 1 лимона

Креветки и сардинки замариновать с пряностями и травами в масле примерно на 2 часа. 5 мин запекать на гриле, сбрызнуть лимонным соком и подавать на стол.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (2 votes, average: 4,00 out of 5)
Загрузка...


Мидии с креветками и сардинками
Кот д'ор.

Related posts:

  1. Мидии в сливках 3 кг живых мидий, очищенных и вымоченных в соленой воде в течение 30 минут, порезанный сельдерей, лавровый лист, 60 г...

  2. Еще рецепты ликеров Ликер мараскин Этот напиток требует довольно больших затрат времени на приготовление, но тот, кто на них пойдет будет вознагражден одним...

  3. Рецепты настоек Настойка кардамоновая 4-6 г. семян кардамона, 1 л водки, 1 л воды, 400-600 г. сахара. Семена кардамона залить водкой, настаивать...

  4. Спагетти с мидиями 250 г мидий 250 г мий песчаных полбутылки сухого белого вина (например, Frascati или Orvieto) 2 луковки шалота 2 ст....

  5. Шампиньоны по-гречески 1 вариант Смешивают воду, белое вино, растительное масло, сок лимона, лавровый лист, перец черный горошком, соль и кипятят на медленном...

  6. Рецепты коктейлей Коньяк с лимонным соком коньяк 40 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, один кружок лимона, лед. Смешать...

  7. Морской язык в красном вине 500 г филе морского языка, головы, 750 мл красного вина, укроп, 1 морковь, тимьян, лавровый лист, петрушка, 2–4 дольки чеснока,...

7 Responses to Мидии с креветками и сардинками

  1. KalinkaMalinka says:

    Морепродукты, особенно мидии, очень хорошо сочетаются с белым сухим вином. Рецепт пригодится, спасибо!

  2. Nina says:

    Лук при варке мидий совсем лишний, достаточно одного вина, в нем можно и варить.

  3. Алиса says:

    Можно сказать, за похожим рецептом готовили мидии прямо на берегу моря. Немножко подпортило впечатление от блюда наличие песчинок (все-таки походные условия :))). А в общем получилось довольно вкусно.

  4. LONSDALE says:

    Рецепт интересный. Я бы к мидиям (на мидии) добавила бы сыр филадельфия, получилось бы очень нежно и сытно. И после варки мидии можно поставить на несколько минут в духовку, предварительно положив на них ту же филадельфию либо смесь сливочного масла со специями.

  5. baherus says:

    Красиво звучит. У меня скоро день рождение, так что будет чем порадовать пришедших 🙂
    Вот только мой лучший друг лука не переносит, надеюсь его удаление из блуда не скажется на хорошем вкусе. Судя по комментариям Nin’ы будет даже лучше, тогда все хорошо 🙂

  6. Танюхин says:

    Вот, вот – моя тётя так и делает (запекает чуточку с сырком в духовке) – получается ТАКАЯ вкуснотищща! А на море – тоже нужно попробовать, как раз летом собирались в гости в Краснодарский край с палатками!!!!

  7. Лана says:

    Да, абсолютно согласна, рецепт действительно хороший! А морепродукты очень полезны для пищеварения, повышают иммунитет, а также настроение! Обязательно воспользуюсь этой заметкой!

«
»