Люля-кебаб с салом
Ингредиенты:
- кило фарша (смесь свинины и говядины);
- 0,3 кг сала;
- четыре луковицы;
- два яйца;
- сырая картофелина;
- ложка (чайная) молотого черного перца;
- ложка (столовая) базилика (сушеного);
- соль.
Рецепт приготовления:
Для люля-кебаба берем шейку свинины и постную говядину. Удаляем сухожилия и пленки. Через мясорубку 2 раза пропускаем мясо, картофель и лук, в готовый фарш добавляем специи и два яйца. Хорошенько мешаем до образования однородной вязкой массы.
Можно в фарш добавить 2-3 чесночных зубчика....
Готовый фарш необходимо поставить на минут тридцать в холодное место. Сало нарезаем прозрачными кусочками. На шампуры мокрыми руками нанизываем фарш, делая из него колбаски длиной около 15 см.
Поверх них ложем куски сала и закрепляем зубочистками. Жарим люля-кебаб на огнях до готовности. Иногда сбрызгиваем их пивом или вином, чтобы они не подгорали.
Люля-кебаб нужно подавать с кусками лимона, петрушкой и салатом из помидор. Также можно подать чесночный соус и кетчуп.
(2 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Да такую еду нельзя есть на ночь, лучше всего в 5 — 6 часов вечера и можно вином запить
В канун новогодних праздников по вашему рецепту приготовила блюдо, всем очень понравилось.Уникальное блюдо, неповторимый вкус и аромат.
На мой взгляд это очень вкусное блюдо, и хорошая пища для желудка.
Такое блюдо можно готовить не только на костре, но и в духовке или на сковороде. Конечно, будет не так вкусно, но блюдо очень праздничное и оригинальное.
Люля-кебаб относится к тяжёлой еде. Её необходимо есть, запивая или соком или вином. Я, либо запиваю яблочным соком, реже томатным, либо лёгким вином. Тогда эта еда превращается в настоящий кайф! Рекомендую!