⇒
🍇 ⇒
Курица по-мадридски


Курица по-мадридски

Дата публикации: 6 июля 2011

Курица по мадридски

Курицу потрошат и натирают солью и перцем. Обжаривают в масле нарубленный репчатый лук, добавляют очищенные, мелко нарубленные шампиньоны, небольшое количество воды и тушат до готовности. Наполняют этой смесью курицу, зашивают и обжаривают со всех сторон на оставшемся масле. Через 15 минут добавляют сырой картофель, нарезанный дольками, и нарезанный тонкими кольцами сладкий перец. Затем добавляют вино, еще немного воды и тушат курицу до готовности, поливая образовавшимся соусом.

Курица, шампиньоны – 50 г, лук репчатый – 40 г, картофель – 50 г, сладкий перец – 40 г, масло сливочное – 20 г, вино белое – 30 г, соль, перец черный молотый.




Курица по-мадридски
Марочное вино.

Похожие рецепты:

  1. Технология приготовления плодово-ягодного вина Важное условие при выборе исходного сырья – использование зрелых свежесобранных плодов и ягод. Плоды или ягоды перебирают, удаляют загнившие, недозрелые...

  2. Рецепты фруктовых вин Грейпфрутовое вино 3 больших грейпфрута, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока – 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей....

  3. Приготовление плодово-ягодного вина Вино изготавливают из сока, сахара и воды. Из 1 кг плодов и ягод в среднем можно получить 0,65 л сока....

  4. Шампиньоны по-гречески 1 вариант Смешивают воду, белое вино, растительное масло, сок лимона, лавровый лист, перец черный горошком, соль и кипятят на медленном...

  5. Яблочное вино Яблоки являются важнейшим видом сырья для производства фруктовых вин, из них можно приготовить вина как легкие, так и крепкие. Больше...

  6. Рецепты виноградных вин с пряностями Общие правила для настаивания виноградного сока или мо лодого вина с пряностями.Взять любые пряности (по вкусу), искрошить и истолочь, положить...

  7. Краснокочанная капуста в красном вине Кочан капусты разрезают на четыре части, вырезают кочерыжку, листья мелко шинкуют. Рубленый лук и нарезанный кубиками бекон поджаривают на сале,...

  8. Технология приготовления вина Лучшим сырьем для производства вина является, как указывает само название, виноград, однако при некотором желании и значительных трудозатратах можно сделать...

  9. Кебаб винный из баранины Мякоть бараньего окорочка нарезают кусочками и обжаривают в кастрюле с кипящим бараньим жиром. Затем прибавляют мелко нарезанный репчатый лук, муку,...

  10. Глоссарий винодела А Авинировать – “освежить” бокал, т.е. налить новый сорт вина, ополоснуть им бокал и выпить. Делается это для того, чтобы...

3 Responses to Курица по-мадридски

  1. Анна says:

    Испытано на собственном муже! Результат моих стараний – подарок(новое платье). Правду говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок! Курочка просто супер – феерверк вкуса и аромата! Очень советую!

  2. Майя says:

    Вино нужно лить тоненькой струйкой и только тогда, когда закипит бульон и прогреваем на огне, пока соус не загустеет.

  3. Вова says:

    Умеют люди делать! Курица по-мадридски очень вкусная! Благодаря разным специям и добавкам она становится просто шикарной!

«
»