Краснокочанная капуста в красном вине
Кочан капусты разрезают на четыре части, вырезают кочерыжку, листья мелко шинкуют. Рубленый лук и нарезанный кубиками бекон поджаривают на сале, посыпают мукой и подрумянивают. Добавляют красную капусту, тщательно размешивают, приправляют солью и перцем, накрывают и...
тушат в духовке 30 минут. Вино доводят до кипения, поливают им капусту и тушат до готовности.
Капуста краснокочанная – 350 г, лук репчатый – 30 г, бекон – 50 г, жир свиной – 5 г, мука – 15 г, вино красное – 150 г, соль, перец черный молотый.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Я готовила такое блюдо,только бекон поджаривала не на сале,а на подсолнечном масле,и еще добавляла немного лимонного сока к капусте,чтоб цвет капусты сохранился.А вино вообще придает этому блюду очень интересный вкус.
Рецепт больше относиться к бекону, мясо всегда любит вино причем именно красное, тогда оно получается сочным. Капуста придаст своеобразный вкус и запах.
Очень люблю краснокочанную капусту, и вот еще один рецепт приготовления в копилку знаний, обязательно попробую!
Дорогие вегетарианцы и борцы с холестерином, если не класть в капусту мясо, а вино заменить гранатовым соком, то получится великолепное ароматное и полезное блюдо.