⇒
⇒
Котлеты из ягненка


Котлеты из ягненка

Дата публикации: 2 October 2010

Котлеты из ягненка

4 зубчика чеснока

2 ст. л. растительного масла

1 кг корейки ягненка

соль, черный перец

300 мл сухого белого испанского вина

200 мл мясного бульона

1 луковица, нашпигованная

лавровым листом и гвоздикой

1 веточка тимьяна

500 г картофеля

Очистить чеснок и размять в масле. Смазать этим маслом мясо, посыпать солью и перцем и обжарить в форме. Залить вином, бульоном, выложить туда же нашпигованный лук и тимьян и все запекать примерно 15 мин в нагретой духовке при температуре 180 °С.

Добавить очищенный и нарезанный кружочками картофель и потушить еще 30 мин. Время от времени поливать мясо соусом. Затем вынуть мясо, разрезать на порционные котлеты с ребрышками. Соусу дать немного выкипеть, еще раз приправить по вкусу, заправить им котлеты и подавать на стол.




1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (2 votes, average: 2.50 out of 5)
Loading...

Котлеты из ягненка
Во что наливать вино.

Related posts:

  1. Свиные котлеты по-валлисски 100 г лука-шалота 1 зубчик чеснока свежие травы 500 г швейцарского сыра 400 г помидоров 4 свиные котлеты с реберной...

  2. Соки Сок рябиновый 2 кг рябины, 2 л воды, 2,5 ст. сахара. Ягоды рябины залить водой и варить до размягчения, протереть...

  3. Маринованная говядина в красном вине 1 кг говядины (нога, порезанная на куски по 100 гр), 50 г свинины, 100 г коньяка, 100 г муки, 150...

  4. Говяжий антрекот по-бордоски горсть петрушки 2 луковки шалота 2 куска сырого костного мозга 2 антрекота (по 500 г), нарезанных толщиной в два пальца...

  5. Мясо по-бургундски 2 кг говядины, 1 бутылка красного вина, 2 луковицы, петрушка, тимьян, лавровый лист, 100 г оливкового масла, 200 г бекона,...

  6. Выбор и обработка исходного сырья для самогона Практически самогон можно получить из любого сахаросодержащего и крахмалосодержащего сырья: различного зерна, фруктов и ягод, картофеля, сахарной свеклы, бобовых. Как...

  7. Блюда из кролика «Недооцененное» мясо, но очень полезное и вкусное, особенно если знаете, как его готовить. Мясо кролика по общему мнению считается постным...

2 Responses to Котлеты из ягненка

  1. Юлька says:

    Ох, какой рецепт заманчивый! Вино есть, чеснок есть, другие ингредиенты тоже есть, вот только ягненка не хватает. А так бы сделала!

  2. Bourne says:

    Очень аппетитный рецепт 🙂 правда мясо ягненка в наших магазинах не легко найти, но думаю это стоит того 🙂

«
»