Горский чаек


Горский чаек

Превосходное лекарство от простуды и плохого настроения, можно использовать и для профилактики, но только в небольших количествах!

2 пакетика хорошего черного чая 1 стакан родниковой воды

3 ст. ложки малинового сока 1/2 л чистой водки

1/2 стакана рома 1/2 стакана сахара сок 1/2 лимона

Вскипятить воду и заварить чай, оставить на 10 минут, положить сахар, добавить лимонный и малиновый соки, размешать и охладить, процедить и перелить в большую ошпаренную кипятком бутылку. Добавить ром и водку, плотно закрыть и перемешать, сильно встряхивая. Выдерживать 2— 3 месяца.

Последнее удовольствие

Это роскошный кремовый ванильный ликер. Называется так потому, что можно наслаждаться им даже тогда, когда не слушаются уже ни язык, ни ноги. Говорят, что наперсток этого напитка возвращает молодость даже тем, кто задул 100 свечек на торте в день своего рождения.

2 палочки измельченной ванили

1 большой миндаль...

(лучше всего горький)

1/2 стакана коньяка или бренди

1/4л ректифицированного спирта (95 %)

14 л чистой водки (45 %)

500 г сахара

1 ч. ложка лимонного сока

натертая кожура 1 лимона

1 стакан родниковой воды

Ваниль и миндаль измельчить, добавить лимонную кожуру. Переложить в ошпаренную кипятком банку, залить спиртом и водкой. Выдерживать 3 недели, часто встряхивая банку. По истечении этого срока жидкость профильтровать через фильтр для кофе из папиросной бумаги. Воду вскипятить в кастрюльке с толстым дном, добавить сахар и подогревать на медленном огне, постоянно помешивая 15—20 минут — должен получиться густой сироп. Добавить лимонный сок и охладить. В сироп влить ванильную настойку и коньяк, хорошо пере-

мешать и разлить в бутылки. Через 2 недели крем готов к употреблению.

Каждый может по-своему усовершенствовать ванильный крем, добавляя немного гвоздики или корицы (или то и другое), немного больше миндаля или несколько капель миндальной эссенции, розового или апельсинового масла.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (2 votes, average: 3,50 out of 5)
Загрузка...
Горский чаек