Горько-сладкий шоколадный торт
320 г горького шоколада с большим
содержанием какао, например «Valrhona»
160 г сливочного масла кусочками
160 г сахарной пудры
5 яичных желтков
70 г муки, 5 яичных белков
Шоколад разломать на маленькие кусочки, добавить масло и сахарную пудру и растопить на водяной...
бане на медленном огне. Снять с водяной бани и перемешать до получения однородной кремообраз-ной массы. Добавить желтки.
Просеять муку и добавить вместе с взбитыми белками к шоколадной массе. Выпекать примерно 45 мин в смазанной маслом форме для торта в предварительно нагретой духовке при температуре 180 °С.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Ела такой тортик в одном из ресторанов Харькова! Очень оригинален на вкус.
Такой тортик будет полезный и несильно калорийный, чем если бы это был с молочным шоколадом. Обожаю шоколад в любом виде.
Очень хороший рецепт. Завтра попытаюсь приготовить. Торт малокалорийный и поэтому, я думаю, не испортит мне фигуру). Спасибо за рецепт!)