⇒
⇒
Голубая озерная форель


Голубая озерная форель

Голубая озерная форель

4 выпотрошенные озерные форели

Для бульона:

200 мл белого винного уксуса 2 веточки трав, например, эстрагона, укропа, тимьяна 1 луковица, нашпигованная лавровым листом и гвоздикой 2-3 ломтика лимона несколько измельченных горошин белого перца, 2 ст. л. соли

Форель ни в коем случае не мыть, иначе она утратит свой голубой оттенок.

Для бульона. Все ингредиенты варить 15 мин в кастрюле без крышки, затем убавить огонь. Форель выложить в бульон, который уже не кипит, дать настояться 10-15 мин. Если плавники легко отделяются, рыба уже готова. Вынуть рыбу из бульона, дать стечь, выложить ненадолго на салфетку, а затем разложить по подогретым тарелкам. К рыбе подают салат из свежих овощей.



1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Голубая озерная форель
Вина австралии.

Похожие рецепты:

  1. Соки Сок рябиновый 2 кг рябины, 2 л воды, 2,5 ст. сахара. Ягоды рябины залить водой и варить до размягчения, протереть...

  2. Прованский рыбный суп Для рыбного бульона: 500 г рыбьих костей и голов 1 луковица 4 гвоздички 1 пучок черешкового сельдерея листочки сельдерея Для...

  3. Козленок с артишоками 4 артишока сок 2 лимонов 800 г мяса козленка (кострец или спинная часть) 100 мл растительного масла 50 г ветчины...

  4. Рецепты виноградных вин с пряностями Общие правила для настаивания виноградного сока или мо лодого вина с пряностями.Взять любые пряности (по вкусу), искрошить и истолочь, положить...

  5. Технология приготовления плодово-ягодного вина Важное условие при выборе исходного сырья — использование зрелых свежесобранных плодов и ягод. Плоды или ягоды перебирают, удаляют загнившие, недозрелые...

  6. Суп из белого вина 3 бутылки белого вина, 3,5 литра воды, корень сельдерея, 8 шт. моркови, 7 луковиц средних размеров, лук-порей, 250 г винного...

  7. Домашние плодово-ягодные вина Хорошие натуральные вина можно приготовить из соков различных культурных и дикорастущих плодов и ягод, причем их можно использовать в любых...

  8. Пирог с дарами моря На 6 персон Для теста: 200 г муки 50 г сливочного масла 150 мл воды 0,5 ч м. соли Для...

  9. Вишневое вино Лучшее вино получается из темных вишен, лутовки или остгеймской (дачникам известно, о каких сортах идет речь, а дилетантам достаточно знать,...

  10. Еще рецепты ликеров Ликер мараскин Этот напиток требует довольно больших затрат времени на приготовление, но тот, кто на них пойдет будет вознагражден одним...

One Response to Голубая озерная форель

  1. Bourne says:

    Выглядит рыба просто невероятно аппетитно, жаль компьютеры еще не способны передать запах, уверен он просто великолепный!

«
»