⇒
⇒
Голубая озерная форель


Голубая озерная форель

Дата публикации: 25 сентября 2010

Голубая озерная форель

4 выпотрошенные озерные форели

Для бульона:

200 мл белого винного уксуса 2 веточки трав, например, эстрагона, укропа, тимьяна 1 луковица, нашпигованная лавровым листом и гвоздикой 2-3 ломтика лимона несколько измельченных горошин белого перца, 2 ст. л. соли

Форель ни в коем случае не мыть, иначе она утратит свой голубой оттенок.

Для бульона. Все ингредиенты варить 15 мин в кастрюле без крышки, затем убавить огонь. Форель выложить в бульон, который уже не кипит, дать настояться 10-15 мин.

Если плавники легко отделяются, рыба уже готова. Вынуть рыбу из бульона, дать стечь, выложить ненадолго на салфетку, а затем разложить по подогретым тарелкам. К рыбе подают салат из свежих овощей.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...


Голубая озерная форель
Вина австралии.

Related posts:

  1. Соки Сок рябиновый 2 кг рябины, 2 л воды, 2,5 ст. сахара. Ягоды рябины залить водой и варить до размягчения, протереть...

  2. Рецепты виноградных вин с пряностями Общие правила для настаивания виноградного сока или мо лодого вина с пряностями.Взять любые пряности (по вкусу), искрошить и истолочь, положить...

  3. Рецепты приготовления наливок Наливка из брусники Возьмите весной сухой полыни из расчета 5-10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью...

  4. Прованский рыбный суп Для рыбного бульона: 500 г рыбьих костей и голов 1 луковица 4 гвоздички 1 пучок черешкового сельдерея листочки сельдерея Для...

  5. Технология приготовления плодово-ягодного вина Важное условие при выборе исходного сырья – использование зрелых свежесобранных плодов и ягод. Плоды или ягоды перебирают, удаляют загнившие, недозрелые...

  6. Домашние плодово-ягодные вина Хорошие натуральные вина можно приготовить из соков различных культурных и дикорастущих плодов и ягод, причем их можно использовать в любых...

  7. Козленок с артишоками 4 артишока сок 2 лимонов 800 г мяса козленка (кострец или спинная часть) 100 мл растительного масла 50 г ветчины...

One Response to Голубая озерная форель

  1. Bourne says:

    Выглядит рыба просто невероятно аппетитно, жаль компьютеры еще не способны передать запах, уверен он просто великолепный!

«
»