Филе миньон по-неаполитански
Говядину (вырезку) зачищают, отбивают, солят, перчат и обжаривают. Мясо кладут на поджаренные хлебные крутоны, поливают томатным соусом (типа кетчуп) с вином и гарнируют сваренными и припущенными в масле макаронами, посыпанными тертым сыром. Отдельно в соуснице подают томатный соус.
Говядина (вырезка) 200 г, вино белое – 20 г, масло сливочное – 20 г, хлеб – 50 г, макароны – 40 г, сыр – 20 г, соус томатный – 75 г, перец черный – 0,2 г, соль.
Филе миньон по-неаполитански
Виноград люсиль описание сорта фото отзывы.
Вкус получается необыкновенный, только один совет, когда отбиваете мясо лучше завернуть его в мешочек для отбивки мяса, тогда оно держит форму.