⇒
⇒
Брага из винограда


Брага из винограда

Дата публикации: 2 января 2014

Брага из винограда

Настоящие виноделы никогда не выбрасывают отходы или жмых, оставшийся после приготовления домашнего вина. Какой-то рачительный хозяин изобрел способ приготовления виноградной браги, которая может стать основой для более крепких напитков.

Знаменитая грузинская чача – результат экономного использования дачных ресурсов. А некоторые любители запросто употребляют виноградную брагу как отдельный напиток.

Принцип приготовления браги из винограда прост – сахар, дрожжи и вода. На 10 кг виноградных

отжимок понадобиться 5 кг сахара, и 30 литров воды. Далее еще проще – все смешать, добавить 100 г дрожжей и оставить для брожения в емкости под водяным затвором дней этак на 10. Хотите пить брагу – без проблем, достаточно только отделить жидкость от ненужной теперь шелухи и все – напиток готов. Правда, вкусовые качества оставляют желать лучшего, да и содержание заветных градусов не всегда удовлетворяют вкус особо нетерпеливых.

Те, кто любит что-то покрепче, просто прогоняют

эту массу через самогонный аппарат. Кстати, чтобы получить крепкий самогон, рекомендуется отделить мезгу и гнать только жидкость. А двойная перегонка только улучшит качество готового продукта. Из такого количества сырья получится как минимум 6 литров первосортного самогона.

Проверить можно методом дегустации, но по понятным причинам, лучше этого не делать до окончания процесса. Более безопасным будет следующий способ – налить в ложку, поджечь. Горит синим пламенем – отлично, значит продукт качественный. Опытные самогонщики останавливают процесс перегонки сразу, как только спичка тухнет в полученной жидкости.

При наличии элементарных знаний и собственного виноградника, вас всегда будет в запасе бутылочка хорошего домашнего вина для гостей женского пола, и домашняя «водочка» для их мужей.



1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (2 votes, average: 2,50 out of 5)
Загрузка...

Брага из винограда
Сорт винограда мускат днестровский.

Похожие рецепты:

  1. Сбраживание браги Сбраживание – это один из важнейших этапов приготовления самогона, сложная химическая реакция разложения сахара под действием дрожжей на этиловый спирт,...

  2. Домашние плодово-ягодные вина Хорошие натуральные вина можно приготовить из соков различных культурных и дикорастущих плодов и ягод, причем их можно использовать в любых...

  3. Приготовление плодово-ягодных и виноградных вин в домашних условиях Характеристика вина Плодово-ягодные и виноградные вина – это напитки, полученные путем сбраживания дрожжами плодов ягод. Состав их зависит от большего...

  4. Аппараты и оборудование для приготовления самогона За многие годы существования самогоноварения придумано огромное количество аппаратов для перегонки – от самых простых, которые можно изготовить в домашних...

  5. Технология приготовления вина Лучшим сырьем для производства вина является, как указывает само название, виноград, однако при некотором желании и значительных трудозатратах можно сделать...

  6. Технология приготовления плодово-ягодного вина Важное условие при выборе исходного сырья – использование зрелых свежесобранных плодов и ягод. Плоды или ягоды перебирают, удаляют загнившие, недозрелые...

  7. Перегонка браги Перегонка – это способ повышения концентрации спирта в перебродившей браге. Суть этого сложного процесса в том, что спирт и вода...

  8. Технология приготовления виноградного вина При изготовлении виноградного вина различают первичное и вторичное виноделие. Первичное виноделие включает сбор, переработку (дробление и гребнеотделение), приготовление сусла, брожение...

  9. Приготовление плодово-ягодного вина Вино изготавливают из сока, сахара и воды. Из 1 кг плодов и ягод в среднем можно получить 0,65 л сока....

  10. Искусство виноделия За виноградник целиком и полностью отвечает природа, а человек командует в винодельне (chat, cantina, bodega или keller). Процесс производства вина...

«
»