⇒
⇒
Барбарисовое вино

Барбарисовое вино

Дата публикации: 10 октября 2010

Барбарисовое вино

10 л сока из ягод барбариса

2— З кг сахара

дрожжевая матка бордо или малага

Это исключительная редкость. Ягоды барбариса на вино следует собирать после первых заморозков, а если это невозможно, то собранные в теплый день ягоды нужно положить на ночь в морозильник. Ягоды следует тщательно перебрать, удаляя испорченные и возможный мусор, потом выжать сок в электрической или паровой соковыжималке. На 10 л сока нужно 3 г питательной среды, на 1 л сусла —

250—300

г сахара. Рекомендуемые дрожжи — бургунд, бордо или малага. В случае использования последних на 1 л сусла требуется 350 г сахара.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...


Барбарисовое вино
Виноград черный барон.

Related posts:

  1. Технология приготовления вина Лучшим сырьем для производства вина является, как указывает само название, виноград, однако при некотором желании и значительных трудозатратах можно сделать...

  2. Технология приготовления плодово-ягодного вина Важное условие при выборе исходного сырья – использование зрелых свежесобранных плодов и ягод. Плоды или ягоды перебирают, удаляют загнившие, недозрелые...

  3. Приготовление плодово-ягодного вина Вино изготавливают из сока, сахара и воды. Из 1 кг плодов и ягод в среднем можно получить 0,65 л сока....

  4. Яблочное вино Яблоки являются важнейшим видом сырья для производства фруктовых вин, из них можно приготовить вина как легкие, так и крепкие. Больше...

  5. Вино из крыжовника Одно из лучших фруктовых вин, по вкусу напоминает виноградные вина. Из крыжовника преимущественно готовят десертное вино, потому что столовое вино...

  6. Домашние плодово-ягодные вина Хорошие натуральные вина можно приготовить из соков различных культурных и дикорастущих плодов и ягод, причем их можно использовать в любых...

  7. Вишневое вино Лучшее вино получается из темных вишен, лутовки или остгеймской (дачникам известно, о каких сортах идет речь, а дилетантам достаточно знать,...

6 Responses to Барбарисовое вино

  1. KalinkaMalinka says:

    Барбарисовое вино пробуждает аппетит и отличное средство от головной боли! Очень нравится пить в тандеме с грецким орехом. Отлично утоляет жажду.

  2. Ирина says:

    Такое вино я пила в Чехии, очень ароматное, с нежным вкусом, а какое полезное. Его даже применяют при лечении болезней кишечника и желудочного тракта.

  3. vitanador says:

    Пил это вино единожды. Очень понравилось, но не знал рецепт изготовления и кто принес его тогда. Огромное спасибо. Сайт действительно хорош.

  4. AntonJurash says:

    Я думаю, что у такого вина терпковатый привкус с кислинкой! Так как барбарис не самая сладкая ягода в мире!

  5. igordmtr says:

    Вообще вино, очень полезно.И из всех напитков алкогольных, самое вкусное и приятное.Главное не злоупотреблять!Хотел бы попробовать.Интересно а барбарисовое вино похоже на конфеты “барбариски”!??

  6. Katrin says:

    Ну как на меня то на конфеты “барбариски” не очень то похоже. Я пробовала такое вино в гостях и когда мне сказали, что это барбарисовой вино сначала даже не поверила. Вкус у него действительно очень нежный.

«
»