⇒
🍇 ⇒
Барбарисовое вино


Барбарисовое вино

Дата публикации: 10 октября 2010

Барбарисовое вино

10 л сока из ягод барбариса

2— З кг сахара

дрожжевая матка бордо или малага

Это исключительная редкость. Ягоды барбариса на вино следует собирать после первых заморозков, а если это невозможно, то собранные в теплый день ягоды нужно положить на ночь в морозильник. Ягоды следует тщательно перебрать, удаляя испорченные и возможный мусор, потом выжать сок в электрической или паровой соковыжималке. На 10 л сока нужно 3 г питательной среды, на 1 л сусла —

250—300 г сахара. Рекомендуемые дрожжи — бургунд, бордо или малага. В случае использования последних на 1 л сусла требуется 350 г сахара.




Барбарисовое вино
Виноград черный барон.

Похожие рецепты:

  1. Технология приготовления вина Лучшим сырьем для производства вина является, как указывает само название, виноград, однако при некотором желании и значительных трудозатратах можно сделать...

  2. Технология приготовления плодово-ягодного вина Важное условие при выборе исходного сырья – использование зрелых свежесобранных плодов и ягод. Плоды или ягоды перебирают, удаляют загнившие, недозрелые...

  3. Приготовление плодово-ягодного вина Вино изготавливают из сока, сахара и воды. Из 1 кг плодов и ягод в среднем можно получить 0,65 л сока....

  4. Яблочное вино Яблоки являются важнейшим видом сырья для производства фруктовых вин, из них можно приготовить вина как легкие, так и крепкие. Больше...

  5. Домашние плодово-ягодные вина Хорошие натуральные вина можно приготовить из соков различных культурных и дикорастущих плодов и ягод, причем их можно использовать в любых...

  6. Вино из крыжовника Одно из лучших фруктовых вин, по вкусу напоминает виноградные вина. Из крыжовника преимущественно готовят десертное вино, потому что столовое вино...

  7. Вишневое вино Лучшее вино получается из темных вишен, лутовки или остгеймской (дачникам известно, о каких сортах идет речь, а дилетантам достаточно знать,...

  8. Рецепты фруктовых вин Грейпфрутовое вино 3 больших грейпфрута, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока – 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей....

  9. Виноградное вино Качество виноградного вина зависит от сортов перерабатываемого винограда, климата данной местности и времени сбора. Для изготовления вина годится большинство сортов...

  10. Соки Сок рябиновый 2 кг рябины, 2 л воды, 2,5 ст. сахара. Ягоды рябины залить водой и варить до размягчения, протереть...

6 Responses to Барбарисовое вино

  1. KalinkaMalinka says:

    Барбарисовое вино пробуждает аппетит и отличное средство от головной боли! Очень нравится пить в тандеме с грецким орехом. Отлично утоляет жажду.

  2. Ирина says:

    Такое вино я пила в Чехии, очень ароматное, с нежным вкусом, а какое полезное. Его даже применяют при лечении болезней кишечника и желудочного тракта.

  3. vitanador says:

    Пил это вино единожды. Очень понравилось, но не знал рецепт изготовления и кто принес его тогда. Огромное спасибо. Сайт действительно хорош.

  4. AntonJurash says:

    Я думаю, что у такого вина терпковатый привкус с кислинкой! Так как барбарис не самая сладкая ягода в мире!

  5. igordmtr says:

    Вообще вино, очень полезно.И из всех напитков алкогольных, самое вкусное и приятное.Главное не злоупотреблять!Хотел бы попробовать.Интересно а барбарисовое вино похоже на конфеты “барбариски”!??

  6. Katrin says:

    Ну как на меня то на конфеты “барбариски” не очень то похоже. Я пробовала такое вино в гостях и когда мне сказали, что это барбарисовой вино сначала даже не поверила. Вкус у него действительно очень нежный.

«
»