Барбарисовое вино
10 л сока из ягод барбариса
2— З кг сахара
дрожжевая матка бордо или малага
Это исключительная редкость. Ягоды барбариса на вино следует собирать после первых заморозков, а если это невозможно, то собранные в теплый день ягоды нужно положить на ночь в морозильник. Ягоды...
следует тщательно перебрать, удаляя испорченные и возможный мусор, потом выжать сок в электрической или паровой соковыжималке. На 10 л сока нужно 3 г питательной среды, на 1 л сусла —
250—300 г сахара. Рекомендуемые дрожжи — бургунд, бордо или малага. В случае использования последних на 1 л сусла требуется 350 г сахара.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...6 Responses to Барбарисовое вино
« Меч-рыба
Барбарисовое вино пробуждает аппетит и отличное средство от головной боли! Очень нравится пить в тандеме с грецким орехом. Отлично утоляет жажду.
Такое вино я пила в Чехии, очень ароматное, с нежным вкусом, а какое полезное. Его даже применяют при лечении болезней кишечника и желудочного тракта.
Пил это вино единожды. Очень понравилось, но не знал рецепт изготовления и кто принес его тогда. Огромное спасибо. Сайт действительно хорош.
Я думаю, что у такого вина терпковатый привкус с кислинкой! Так как барбарис не самая сладкая ягода в мире!
Вообще вино, очень полезно.И из всех напитков алкогольных, самое вкусное и приятное.Главное не злоупотреблять!Хотел бы попробовать.Интересно а барбарисовое вино похоже на конфеты “барбариски”!??
Ну как на меня то на конфеты “барбариски” не очень то похоже. Я пробовала такое вино в гостях и когда мне сказали, что это барбарисовой вино сначала даже не поверила. Вкус у него действительно очень нежный.